Cách Làm Bánh Mì Bơ Sữa After You Mềm Ẩm, Ngon Đúng Vị

Bánh mì bơ sữa After You là món nhất định không thể không thử khi đến Thái Lan. Nếu chưa đặt chân đến đất nước này, bạn vẫn có thể thử món bánh đó ngay tại Việt Nam. Hiện nay có nhiều cửa hàng đã remake bánh mì này. Hoặc có thể thực hiện làm ngay tại nhà. Cùng Xuân Hà Food học ngay cách làm bánh After You trong bài viết này!

Bánh mì bơ sữa After You có gì hot?

Bánh After You là tên viết tắt được sử dụng để chỉ món bánh mì sữa chảy kem tươi, còn được gọi là Butter Bun. Đâylà một sản phẩm của thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan, After You Dessert. Mặc dù chỉ là một thương hiệu trong nước, After You Dessert đã nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt là với món bánh mì bơ sữa này. Đặc biệt, After You Dessert được xếp hạng là một trong năm cửa hàng bánh phải ghé thăm khi đến Thái Lan.

Mặc dù cửa hàng này cung cấp nhiều món ngon khác như bingsu, bánh toast, và nhiều món khác, After You vẫn nổi tiếng hot nhất với món bánh mì bơ sữa. Điều đặc biệt của bánh là lớp vỏ bánh mềm mịn bên ngoài và lớp nhân béo ngậy, thơm phức bên trong. Những người yêu thích đồ ngọt không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Bánh mì bơ sữa After You không chỉ được người dân Thái Lan yêu thích mà còn mang đến sự thích thú cho du khách mỗi khi đến Bangkok.

Bạn sẽ thấy một cảnh tượng dài hàng người đứng chờ đợi trước cửa hàng để mua hộp bánh After You làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản để thử một lần. Chính vì thế mà nhiều cửa hàng báng tại Việt Nam đã remake lại món bánh này để phục vụ cho các khách hàng.

>>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Cupcake Đài Loan Mềm Xốp, Thơm Béo Khó Cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mì bơ sữa After You

Nguyên liệu làm phần bánh mì After You

• 200 gram bột mì số 13
• 140 gram bột mì số 8
• 5 gram men khô
• 50 gram đường
• 1 chút muối
• 1 quả trứng gà
• 100ml nước lọc
• 100ml sữa tươi
• 60 gram bơ nhạt

Nguyên liệu làm phần nhân bơ sữa

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 100ml sữa tươi
• 100ml sữa đặc
• 10 gram bột bắp
• 100ml whipping cream

Nguyên liệu làm phần bột phủ mặt bánh mì bơ sữa After You

• 100 gram bơ đánh bông
• 50 ml sữa đặc
• Bột phủ: bột bắp + đường xay

>>> Xem ngay: Cách Làm Bánh Bông Lan Dâu Tây Mềm Mịn, Ngọt Ngào

Công thức làm bánh mì bơ sữa After You ngon tuyệt đỉnh

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như trên, tiếp theo sẽ đến cách làm món bánh mì này. Hãy vào bếp ngay để thực hiện cách làm như sau:

Cách làm phần vỏ bánh mì bơ sữa After You

• Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu bột mì và men khô (trừ bơ) lại với nhau vào một cái tô. Thêm nước để nhồi đến khi hỗn hợp bột hòa quyện và mịn. Sau đó thêm bơ vào nhồi cùng đến khi bột không còn dính thành tô nữa là được.
• Bước 2: Đậy kín phần bột và ủ trong vòng 1 giờ. Sau khi bột nở thì lấy bột ra rồi chia thành từng viên nhỏ, mỗi viên bột khoảng 45 gram. Tiếp tục dùng khăn phủ lên bột rồi ủ trong 20 phút nữa.
• Bước 3: Làm nóng lò nướng trước ở 175 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó cho bột vào nướng bánh ở 175 độ C trong 15 phút đến khi bánh chín.
• Bước 4: Khi bánh chín thì phết lên một lớp sữa đều quanh mặt bánh.

Cách làm phần nhân cho món bánh mì bơ sữa After You

• Bước 1: Trộn hết tất cả các nguyên liệu lòng đỏ trứng, sữa tươi, sữa đặc, bột bắp lại với nhau. Sau đó đung trên bếp với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Cho vào tủ lạnh để bảo quản.
• Bước 2: Whipping cream để ở nhiệt độ phòng, sau đó dùng máy đánh đến khi bông.
• Bước 3: Trộn đều whipping cream cùng với hỗn hợp trứng đã đánh. Cho vào túi bắt kem để bơm.

Cách làm phần bột kem phủ mặt bánh

• Bước 1: Sau khi nướng bánh xong, để nguội thì rạch một lỗ nhỏ trên mặt bánh rồi bơm vào.
• Bước 2: Phần nhân kem còn dư thì phết đều lên mặt bánh. Sau đó rây bột kem sữa đều lên mặt bánh là xong.

>>> Xem ngay: Cách Làm Bánh Bao Kim Sa Nhân Trứng Muối Tan Chảy Tại Nhà

Vậy là món bánh mì bơ sữa After You đã thực hiện xong. Với cách làm này, bạn có thể thực hiện để tự thưởng thức tại nhà hoặc kinh doanh đều phù hợp. Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm này nhé! Nếu cần mua các loại nguyên liệu làm bánh mì bơ sữa, hãy liên hệ ngay với Xuân Hà Food để mua hàng với mức giá ưu đãi nhất!