Cách Làm Cà Phê Trứng Béo Thơm, Dễ Uống Mà Không Bị Tanh

Cà phê trứng là món đồ uống độc đáo chỉ có tại Việt Nam. Món nước này đã làm say mê bao thực khách từ trong nước đến nước ngoài. Đây cũng chính là best seller có trong menu của những quán nước lớn. Xuân Hà Food sẽ gửi ngay đến bạn cách làm cà phê trứng thơm béo mà không hề bị tanh ngay sau đây!

Cách làm cà phê trứng ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 muỗng bột cà phê rang xay
• 2 quả trứng gà
• 30ml sữa đặc
• 1 ít bột quế
• 20 gram đường
• Nước sôi

>>> Xem thêm: Trà Sữa Nướng Vân Nam – Thức Uống Hot Trend Mới Nhất Năm 2023

Công thức cà phê trứng thơm ngon

Bước 1: Pha cà phê đen – Cách làm cà phê trứng chuẩn nhất

• Dùng nước sôi tráng sơ qua phin pha cà phê.
• Sau đó, hãy cho khoảng 1/3 lượng bột cà phê vào phin và nén nhẹ để làm phẳng mặt bột cà phê.
• Đặt phin lên trên tách và ấn chặt xuống sao cho phin tiếp xúc hoàn toàn với tách. Sau đó, hãy đun nước sôi và đổ từ từ vào phin, đợi cho cà phê lọc qua và chảy hết nước.
• Khi cà phê đã lọc hết, đặt phin lên trên tách và rót nước sôi vào phin đến đầy.
• Đậy nắp lại và đợi cho cà phê tiếp tục chiết xuất và chảy xuống tách.

Bước 2: Làm phần kem trứng – Cách làm cà phê trứng ngon đúng chuẩn

• Trong khi đợi cà phê chiết xuất, bạn có thể bắt đầu đánh bông kem trứng.
• Hãy đập trứng và tách lòng đỏ vào ly riêng, sau đó thêm một lớp đường mỏng phủ đều lên lòng đỏ. Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông trứng.
• Khi bông trứng đã mịn và nhẹ, hãy thêm 15ml rượu và 15ml sữa đặc vào và đánh trong khoảng 20 giây để loại bỏ mùi tanh và mang đến vị béo cho trứng.

>>> Xem ngay: Top 4 Loại Bột Béo Nấu Trà Sữa Ngon Được Nhiều Người Sử Dụng Nhất

Bước 3: Cách làm cà phê trứng

• Khi cà phê đã chiết xuất xong, tùy theo sở thích, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc vào cà phê.
• Sau đó, từ từ đổ phần kem trứng vào tách cà phê và rắc một ít bột quế lên trên lớp kem trứng để trang trí. Màu nâu của bột quế sẽ tạo điểm nhấn trên nền vàng nhạt của kem trứng, làm cho cà phê trứng trở nên hấp dẫn hơn.

Thành phẩm cà phê trứng

Cà phê trứng  ngon nhất khi uống nóng. Nếu bạn muốn thưởng thức lâu hơn, thể đặt tách cà phê trứng vào một chén nước nóng để giữ cho cà phê ấm và trứng không bị nguội, hạn chế tanh.

Với cách làm cà phê trứng như vậy, bạn sẽ có tách cà phê với hương vị đắng ngọt dịu. Vị béo ngậy của kem trứng kết hợp với hương thơm của cà phê tạo nên một hương vị đặc biệt cho thức uống này.

Khi thưởng thức cà phê trứng, bạn có thể nghiêng ly để uống cả lớp cà phê và kem trứng cùng một lúc. Nhiều người cũng thích múc từng muỗng cà phê từ đáy ly đi qua lớp kem trứng để cảm nhận hết vị thơm và ngon của món cà phê này.

Lưu ý khi thực hiện cách làm cà phê trứng

• Để đảm bảo hương vị tuyệt hảo của món cà phê trứng, hãy lựa chọn nguyên liệu sạch và chất lượng. Tốt nhất là chọn trứng gà ta tươi mới và có nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời, sử dụng cà phê nguyên chất để đảm bảo sự thơm ngon và có lợi cho sức khỏe.
• Theo công thức cách làm cà phê trứng ngon nhất, cà phê càng nóng thì món cà phê trứng càng ngon. Bạn có thể giữ ấm cà phê bằng cách đặt ly cà phê vào chén nước nóng.
• Khi đã thêm rượu vào trứng, hạn chế đánh quá lâu vì nhiệt độ cao của cồn có thể làm trứng tách lớp.
• Để tránh mùi tanh, ngoài việc sử dụng rượu, bạn cần chú ý vệ sinh sạch sẽ và làm khô các dụng cụ đánh trứng, tách sứ. Đồng thời tránh để chúng tiếp xúc với nước.
• Thông thường, tỷ lệ kem trứng và cà phê hoàn hảo nhất là 1:1. Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này để phù hợp.
• Khi thưởng thức, tránh khuấy quá nhiều để không làm nguội lớp cà phê dưới cùng và tránh làm trứng bị tanh, làm mất đi hương vị của món cà phê trứng.

>>> Xem ngay: Điểm Danh 10 Loại Trà Pha Trà Sữa Ngon Hợp Gu Nhiều Khách Hàng

Tổng kết

Với cách làm cà phê trứng  như trên, bạn sẽ có ngay món cà phê ngon tuyệt hảo. Chọn mua cà phê ngon nguyên chất, đến ngay với Xuân Hà Food để được hỗ trợ tư vấn và mua sản phẩm với mức giá ưu đãi nhất!