Công thức pha chế
4 Cách Làm Hạt Đác Rim Độc Lạ, Siêu Ngon Làm Topping
Th12
Hạt đác vừa giòn vừa dẻo nên thường được xuất hiện trong các món đồ uống hấp dẫn. Kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác sẽ cho ra món nước thơm ngon, tròn vị. Hãy cùng Xuân Hà Food tham khảo ngay 4 cách làm hạt đác rim độc lạ dưới đây nhé!
Contents
Cách làm hạt đác rim dâu tây
Đây là topping thường xuất hiện trong món chè hạt đác dâu tây. Với cách nấu cực đơn giản nhưng lại rất bắt vị. Vừa lạ miệng lại vô cùng bổ dưỡng cho những ai yêu thích món chè này.
Nguyên liệu
- 500 gram hạt đác
- 150 gram dâu tây
- 90 gram đường
Cách làm
- Bước 1: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ và đem đi xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho các loại nguyên liệu hạt đác, dâu tây đã xay cùng đường vào tô. Trộn đều nguyên liệu và ngâm trong vòng 1 tiếng.
- Bước 3: Sau khi ngâm xong thì cho vào chảo, sên với lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp cạn nước, sền sệt lại thì tắt bếp.
>>> Xem ngay: Cách Làm Phô Mai Viên – Topping Trà Sữa Vạn Người Mê
Cách làm hạt đác rim thơm ngay tại nhà
Với cách làm này, dù là kết hợp thành món chè hay chế biến thành topping cho món trà đều ngon. Nếu bạn đang kinh doanh quán nước, đừng quên thêm món này vào menu nhé.
Nguyên liệu
- 1kg hạt đác tươi
- 300 gram đường trắng (có thể dùng đường phèn)
- 1/2 quả thơm lớn
- 50 gram gừng tươi
Cách làm
- Bước 1: Thơm gọt vỏ thật sạch, bỏ mắt thơm, nên chọn trái thơm chín vì có mùi và màu sắc đậm hơn. Cắt thơm thành từng lát mỏng, trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo. Bước này giúp cho hạt đác sau khi rim cùng thơm sẽ không bị lên men.
- Bước 2: Gừng gọt sạch vỏ, cắt thành từng sợi mỏng.
- Bước 3: Cho phần hạt đác đã sơ chế, gừng, thơm và đường vào chảo, đảo thật đều. Sau đó ngâm trong khoảng 30 phút.
- Bước 4: Nấu hỗn hợp trên với lửa to đến khi sôi, chờ khoảng 5 phút. Sau đó hạ lửa nhỏ lại, đun thêm khoảng 15 phút hoặc đến khi hỗn hợp cạn nước là được. Nếu dùng hạt đác để làm chè thì chỉ cần đun đến khi nước cạn một nửa là vừa đủ.
Vậy là xong cách làm hạt đác rim thơm lạ miệng và vô cùng bắt mắt. Topping này có thể dùng để làm món trà lài đác thơm, hoặc làm chè cũng rất ngon.
Cách làm hạt đác rim lá dứa
Nguyên liệu
- 500 gram hạt đác tươi
- 150 gram đường cát
- 200 ml nước lá dứa
Cách làm
- Bước 1: Có thể dùng lá dứa tươi, rửa sạch và xay nhuyễn, vắt hết nước. Thu được 200ml nước lá dứa là đủ.
- Bước 2: Thêm 150 gram đường vào nước lá dứa, khuấy tan. Sau đó ngâm hạt đác cùng hỗn hợp nước lá dứa trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Cho hạt đác đã ngâm lên bếp và đun với lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục cho tới khi cạn nước hẳn. Cách làm hạt đác rim dứa đến đây là xong.
>>> Xem ngay: Cách Làm Topping Khoai Lang Dẻo Bắt Mắt Và Hấp Dẫn Nhất
Cách làm hạt đác rim chanh leo
Nguyên liệu
- 500 gram hạt đác tươi
- 4 quả chanh leo
- 200 gram đường cát
Cách làm
- Bước 1: Cắt chanh leo, lấy ruột.
- Bước 2: Trộn các nguyên liệu hạt đác, chanh leo và đường cát. Để yên trong 30 phút cho hạt đác thấm đều.
- Bước 3: Sau đó cho hạt đác lên bếp, đun với lửa nhỏ và đảo đều đến khi cạn hết nước, hỗn hợp sệt lại. Vậy là có ngay món hạt đác rim chanh leo mềm ngon, thơm đậm mùi chanh.
Cách chọn mua hạt đác chất lượng an toàn
Bên cạnh cách làm hạt đác rim thơm ngon thì chất lượng hạt cũng ảnh hưởng đến mùi vị của thành phẩm. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại hạt đác được bày bán. Nhưng không phải loại nào cũng đảm bảo an toàn và chất lượng khi sử dụng. Sau đây là một số cách chọn mua hạt đác thơm ngon mà Xuân Hà muốn chia sẻ đến bạn.
- Chỉ nên chọn những loại hạt đác có màu trắng đục đặc trưng. Không chọn hạt quá trắng vì có thể đã qua chế biến với chất tẩy làm trắng.
- Chọn các hạt có độ tươi, mềm và mọng nước. Không chọn hạt quá cứng vì đó là hạt già, không còn tươi nữa, khi rim xong không giữ được vị ngon.
- Hạt đác tươi và ngon là loại không có mùi. Nếu mua phải hạt đác có mùi thì không nên sử dụng.
- Lưu ý không nhầm lẫn hạt đác và hạt thốt nốt. 2 loại này có hình dáng bên ngoài khá giống nhau nhưng lại khá khác nhau về mùi vị.
Kết luận
Bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn 4 cách làm hạt đác rim thom ngon và đầy mới lạ với những sự kết hợp độc đáo. Nếu cần mua các loại nguyên liệu làm bánh, pha chế hoặc làm các món topping, liên hệ ngay với Xuân Hà để được hỗ trợ tư vấn chi tiết.
