Kinh doanh quán coffee cần những dụng cụ pha chế cơ bản nào?

Bạn có biết khi kinh doanh quán coffee cần những dụng cụ pha chế cơ bản nào?  Nhưng hiện nay có quá nhiều loại dụng cụ khác nhau, đâu là thứ thiết yếu nhất dành cho bạn? Hãy cùng Xuân Hà Food điểm qua một vài dụng cụ pha chế cơ bản nhất trong bài viết này nhé!

Phin cà phê – Dụng cụ pha chế cơ bản cần thiết nhất

Phin cà phê là một dụng cụ pha chế cơ bản với chất liệu nhôm, nhẹ nhưng vẫn giữ nhiệt tốt, tạo ra những tách cà phê đậm đà và tuyệt vời. Đây là một dụng cụ không thể thiếu trong mọi quán cà phê, vì cà phê được coi là đồ uống cơ bản nhất.

Ngay cả số lượng lỗ trên thân phin và lược cài cũng được tính toán một cách cẩn thận. Lỗ trên đĩa phin được đặt đều và phù hợp với kích thước hạt cà phê xay, luôn đảm bảo tốc độ nhỏ giọt khoảng 55 – 60 giọt cà phê mỗi phút. Bên trong dụng cụ pha chế này, có các chia vạch rõ ràng giúp người dùng pha được những tách cà phê hoàn hảo mỗi lần.

Dụng cụ pha chế cơ bản: ấm pha cà phê moka kiểu Ý

Theo các chuyên gia cà phê, việc sử dụng ấm pha cà phê moka theo kiểu Ý mang lại những ly cà phê với hương vị thơm ngon, đậm đà và dậy vị hơn so với phương pháp pha cà phê bằng phin thông thường. Ấm moka có thiết kế đặc biệt và thường được sử dụng trên bếp gas hoặc bếp cồn nhỏ.

Do việc đun trực tiếp dưới ngọn lửa, ấm moka tạo ra hơi nước ở nhiệt độ cao và áp suất, giúp chiết xuất gần như toàn bộ hương vị tinh tế của cà phê. Vị đắng và các acid cũng được giảm bớt, tạo ra một tách cà phê thơm ngon, mạnh mẽ, và đậm đà. Đây cũng là 1 trong những dụng cụ pha chế cơ bản thường thấy.

>>> Xem thêm: Tổng hợp nguyên liệu pha trà sữa cơ bản cho người mới kinh doanh

Máy tạo bọt cà phê

Một trong số những dụng cụ pha chế cơ bản dành cho quán cà phê quen thuộc nhất chính là máy tạo bọt cà phê. Chiếc máy này được thiết kế với 2 lò xo tròn bằng inox dùng để tạo bọt. Nút bấm cơ trên thân máy rất dễ sử dụng. Máy hoạt động bằng loại pin AA rất phổ biến. Chức năng chính của dụng cụ này là dùng để tạo bọt cà phê, bọt sữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để đánh trà, đánh trứng và kem tươi.

Bình lắc – Dụng cụ pha chế cơ bản cho quán cà phê

Dụng cụ mở hộp sữa

Dụng cụ pha chế cơ bản dành quán cà phê này tưởng chừng như đơn giản nhưng lại không thể thiếu. Tuy được thiết kế nhỏ gọn nhưng khả năng tạo lực đẩy tốt đã giúp dụng cụ này mở nắp hộp sữa. Hoặc nắp các loại đồ hộp một cách nhẹ nhàng, dễ dàng. Có dụng cụ này, bạn mở nắp hộp sữa nhanh và không hề tốn sức. Dụng cụ mở hộp sữa sẽ phát huy vai trò quan trọng nhất vào thời điểm quán đông khách.

Dụng cụ vắt chanh

Dụng cụ vắt chanh cũng là một dụng cụ pha chế quán cà phê tuy “nhỏ nhưng có võ”. Có nhiều cách để bạn vắt nước cốt chanh khi pha chế đồ uống. Nhưng không giúp bạn tận dụng được triệt để nước trong quả chanh. Cách lại không giúp bạn loại bỏ hạt hiệu quả. Có những cách còn làm nước chanh bị đắng do “dính” tinh dầu từ vỏ.

Với thiết kế tay cầm dễ sử dụng, dụng cụ pha chế cơ bản như này sẽ giúp bạn lấy được nước cốt chanh nhanh chóng. Khách hàng sẽ không phải chờ đợi quá lâu cho đến khi được thưởng thức ly nước của mình.

Bình đựng siro và vòi bơm – Dụng cụ pha chế cơ bản và thiết yếu

Bình đựng siro có hai loại gồm bình nhựa và bình thủy tinh. Bình thủy tinh được ưu tiên sử dụng hơn vì trong suốt, dễ quan sát nên không gây nhầm lẫn khi pha chế. Bình thủy tinh cũng tạo cảm giác sạch sẽ và hấp dẫn cho các loại siro. Bình được chia vạch ràng cho phép bạn quản lý được lượng siro một cách chính xác.

Vòi bơm siro cũng là một dụng cụ pha chế cơ bản mà các quán cà phê không thể thiếu. Nó giúp nhân viên pha chế dễ dàng lấy đủ lượng siro cần thiết mà không lo rớt vãi ra ngoài. Có vòi bơm, việc đóng mở nắp bình được hạn chế nên bụi bẩn, côn trùng không thể xâm nhập vào bên trong bình. Siro vì thế được bảo quản tốt hơn.

>>> Xem thêm: 6 cách làm kem trang trí bánh đơn giản nhất

Cân điện tử

Dụng cụ pha chế cơ bản như cân điện tử này giúp định lượng chính xác những nguyên liệu cần thiết cho việc pha chế. Cho phép bạn cân với trọng lượng từ 1 đến 5kg mọi loại nguyên liệu; hạt khô dùng trong quán café của mình một cách chính xác.

Dụng cụ pha chế cơ bản là các loại thìa định lượng

Việc pha chế đòi hỏi sự chính xác đến từng gram nguyên liệu để có những cốc đồ uống đúng vị. Những chiếc thìa được định lượng rõ ràng giúp bạn lấy đúng lượng bột cà phê, bột sữa hay các loại bột dùng trong pha chế đồ uống một cách chính xác và dễ dàng nhất. Thông thường chúng được làm từ nhựa cao cấp, không độc hại, không ảnh hưởng đến mùi vị đồ uống.

Bình xịt kem tươi

Muốn tạo bọt kem hay tạo hình trang trí cho kem tươi, kem whipping, bạn sẽ không thể thiếu sự hỗ trợ của bình xịt kem tươi. Trên thị trường hiện có nhiều loại bình xịt kem tươi với nắp bằng nhựa; tuy giá rẻ nhưng dễ xì gas, vừa tốn nhiên liệu lại vừa thiếu an toàn.

Nên chọn các dụng cụ pha chế cơ bản an toàn như bình xịt kem tươi được làm bằng inox. Với chất liệu này, bạn sẽ sử dụng được bển bỉ theo năm tháng. Nắp bình xịt cũng bằng inox nên tuyệt đối không có hiện tượng xì ga, hao ga hay gây nguy hiểm cho người dùng.

Tổng kết

Trên đây là tổng hợp các dụng cụ pha chế cơ bản mà người mới kinh doanh cần có. Nếu bạn đang có ý định mở quán cà phê, ngoài các loại máy pha chế cà phê, bạn nhất định đừng bỏ qua các dụng cụ này nhé! Hãy để Xuân Hà Food giúp bạn lựa chọn được những dụng cụ cần thiết nhất với chi phí hợp lý nhất! Liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chi tiết.