Khởi nghiệp quán trà sữa  cần biết những nguyên liệu pha trà sữa cơ bản nào?

Kinh doanh quán trà sữa cần biết những nguyên liệu pha trà sữa cơ bản nào? Hãy cùng   Xuân Hà Food giải đáp thắc mắc trong bài viết này.

Nguyên liệu pha trà sữa cơ bản vị truyền thống

Khách hàng thích uống vị trà sữa nào nhất? Nhưng chắc rằng vị truyền thống luôn được tín đồ trà sữa lựa chọn. Trà sữa truyền thống   là sự kết hợp từ trà, bột sữa và đa dạng topping khác nhau. Tuy nhiên thường thấy nhất đó là “trân châu đen” luôn xuất hiện như 1 sixnature topping trong trà sữa.

Việc tận hưởng một ly trà sữa ngon và độc đáo không chỉ phụ thuộc vào công thức và phương pháp pha chế độc đáo của từng cửa hàng, mà còn liên quan đến chất lượng của những nguyên liệu pha trà sữa cơ bản. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên đặc điểm riêng biệt cho mỗi ly trà sữa. Có những yếu tố như hương vị béo ngậy, đậm đà của trà, và sự ngọt ngào, tất cả đều ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị cuối cùng của đồ uống. Tuy nhiên, để đáp ứng đúng khẩu vị của từng đối tượng khách hàng, việc điều chỉnh cách pha chế theo sở thích cụ thể của họ là điều quan trọng.

Để đạt được điều này, việc nắm vững kiến thức về nguyên liệu pha trà sữa cơ bản là quan trọng, và sau đó, có thể kết hợp chúng một cách sáng tạo để tạo nên những biến thể độc đáo. Đừng quên theo dõi phần tiếp theo để lựa chọn đúng nguyên liệu theo chuẩn để tạo ra một ly trà sữa hấp dẫn!

>>> Xem thêm: Dụng Cụ Pha Chế Cơ Bản Mà Quán Cà Phê Nào Cũng Nên Có

3 nguyên liệu pha trà sữa cơ bản phổ biến nhất 

Nguyên liệu pha trà sữa cơ bản nhất là trà

Trà là một trong những nguyên liệu quan trọng, được xem là linh hồn tạo nên sự hấp dẫn cho một ly trà sữa ngon đúng điệu. Có 3 loại nguyên liệu pha trà sữa cơ bản cơ bản, đó là lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen), trà ô long.

Có ba loại trà khác nhau để sử dụng trong việc pha chế trà sữa, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

• Lục trà, một loại trà phổ biến tại Việt Nam, đặc trưng bởi việc không trải qua quá trình oxy hóa, làm cho nước trà có màu xanh hoặc vàng nhạt. Với vị chát, ngọt hậu và hương thơm thư giãn, lục trà là nguyên liệu cơ bản cho trà sữa, đặc biệt khi có thêm mùi hương của hoa.
• Hồng trà, có màu nâu hoặc nâu đỏ do trải qua quá trình oxy hóa đầy đủ, thường được sử dụng phổ biến trong pha chế trà sữa. Thức uống không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có hương vị đậm và dễ gây nghiện.
• Trà ô long, loại trà trải qua oxy hóa một phần, với mức độ từ 8% đến 80%, tạo nên màu sắc đa dạng từ hổ phách tới nâu đỏ. Với vị chát mềm mượt và hương thơm của hoa hoặc trái cây, trà ô long là lựa chọn lý tưởng cho việc pha chế trà sữa. Tùy thuộc vào độ tuỳ chỉnh oxy hóa, bạn có thể tận hưởng sự đa dạng về hương vị trong mỗi ly trà sữa.

Bột sữa – Nguyên liệu pha trà sữa cơ bản tạo độ béo

1 nguyên liệu pha trà sữa cơ bản phổ biến  đó là sử dụng bột sữa, cơ bản nhưng quan trọng. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn giữa các loại bột sữa có độ béo khác nhau. Trên thị trường hiện nay, các loại bột sữa xuất xứ từ New Zealand, Hà Lan, Đài Loan,… được nhiều chủ quán lựa chọn cho ly trà sữa ngon.  Hơn nữa, một số thương hiệu trà sữa nổi tiếng như Gong Cha thậm chí còn sử dụng bột sữa được sản xuất độc quyền.

Với sự đa dạng này, tùy thuộc vào sở thích của khách hàng, bạn có thể chọn lựa bột sữa với độ béo phù hợp. Trong những lần đầu tiên sử dụng nguyên liệu cơ bản này để pha chế trà sữa, quan trọng là thử nghiệm và đánh giá chất lượng của từng loại bột sữa để chọn ra sản phẩm tốt nhất cho thực đơn của bạn.

>>> Xem thêm: 6 Cách Làm Kem Trang Trí Bánh Cho Người Chưa Biết Gì

Nguyên liệu pha trà sữa cơ bản không thể thiếu là topping – Trân châu và các loại thạch

Trân châu là một trong những nguyên liệu pha trà sữa cơ bản không thể thiếu. Trân châu được xem là tinh túy của trà sữa đã đóng góp một phần quan trọng vào sự nổi tiếng của loại đồ uống này. Hiện nay, trên thị trường có hai loại trân châu được sử dụng phổ biến. Đó chính là trân châu đen và trân châu trắng.

Trân châu đen được chế biến từ 100% bột sắn tự nhiên, mang đến hương vị đặc trưng và sự giòn dai. Trân châu trắng thường được sản xuất từ bột sắn hoặc bột rau câu dẻo, tạo ra một cảm giác giòn và thơm ngon khi thưởng thức. Không chỉ kết hợp hoàn hảo với trà sữa, mà còn được sáng tạo ứng dụng trong nhiều món khác như kem trân châu, bánh bao trân châu, bia trân châu, pizza trân châu, và nhiều món ăn khác, tạo ra sự đa dạng và thú vị cho thực đơn.

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu pha trà sữa cơ bản khác của topping như: thạch củ năng, thạch chanh dây, thạch nho, thạch dừa,… Hoặc các loại pudding, bánh flan, khúc bạch,…

Lưu ý quan trọng khi pha chế bằng những nguyên liệu pha trà sữa cơ bản

Việc lựa chọn loại nước pha trà đóng vai trò quan trọng trước khi cho những nguyên liệu pha trà sữa cơ bản vào  . Thực tế cho thấy, công đoạn này đòi hỏi sự tập trung và công phu từ phía người pha chế. Nước sử dụng để pha trà cần phải là nước sạch, không chứa các tạp chất gây ảnh hưởng đến chất lượng của đồ uống.

Trước khi đun sôi, nước được xử lý bằng cách thêm một ít đường để loại bỏ những mùi vị không mong muốn và đảm bảo rằng hương vị của trà không bị ảnh hưởng. Để đạt được hương vị trà sữa tốt nhất, nước nên được đun sôi với nhiệt độ khoảng 80-90 độ C. Việc sử dụng nước có nhiệt độ 100 độ C có thể dẫn đến việc chiết xuất chất tannin từ trà, gây đắng và chát cho đồ uống, cũng như làm mất mùi thơm, ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của trà sữa.

>>> Xem thêm: Nguyên Liệu Làm Bánh Phổ Biến Cho Người Mới Bắt Đầu

Mua nguyên liệu pha trà sữa cơ bản ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu pha trà sữa cơ bản để pha trà sữa tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, hoặc các đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế. Tuy nhiên, lưu ý rằng quan trọng nhất là chọn những địa điểm cung cấp hàng hóa uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Nếu bạn đang bắt đầu kinh doanh và cần tìm nguyên liệu với giá thành thấp, Xuân Hà Food là sự lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi là tổng kho nguyên liệu pha chế hàng đầu tại miền Trung, cung cấp hàng nghìn sản phẩm khác nhau và đặc biệt là đối tác ĐỘC QUYỀN của thương hiệu Rich’s. Điều này đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được sản phẩm chất lượng cao với mức giá hợp lý nhất.

Với danh mục đa dạng, sản phẩm đã được kiểm định và giá cả cạnh tranh, Xuân Hà Food sẽ là địa chỉ lý tưởng để cung cấp nguyên liệu phù hợp cho doanh nghiệp trà sữa của bạn.

Tổng kết

Bài viết trên đây đã thông tin đến bạn các loại nguyên liệu pha trà sữa cơ bản dành cho người mới kinh doanh. Nếu cần tìm mua nguyên liệu pha chế, làm bánh chất lượng, hãy liên hệ ngay với Xuân Hà Food để được hỗ trợ tư vấn và báo giá.