TRÀ GẠO XOÀI TỨ QUÝ – CÔNG THỨC DOANH SỐ CHO MENU MÙA HÈ

Trong phân khúc trà trái cây, sự kết hợp giữa hương thơm mộc mạc của nông sản Việt và vị ngọt nhiệt đới luôn chiếm trọn cảm tình của khách hàng. Trà Gạo Xoài Tứ Quý không chỉ là một thức uống giải nhiệt mà còn là điểm nhấn giúp menu của quán trở nên khác biệt và đẳng cấp hơn.

Dưới đây là công thức chi tiết được Xuân Hà Food tối ưu hóa dựa trên những dòng nguyên liệu cao cấp, giúp anh chị chủ quán giữ chân khách hàng ngay từ lần thử đầu tiên.

1. Tại sao Trà Gạo Xoài Tứ Quý lại được lòng thực khách?

• Hương vị tầng lớp: Sự kết hợp giữa vị trà gạo rang thơm nồng, thanh tao và vị xoài chín mọng, ngọt ngào.
• Topping đa dạng: Sự giòn sần sật của trân châu trắng kết hợp cùng xoài viên mọng nước tạo nên trải nghiệm đa giác quan.
• Màu sắc thu hút: Sắc vàng của xoài nổi bật trên nền trà mang lại cảm giác tươi mới, tràn đầy năng lượng.

2. Công thức pha chế chuẩn vị (Dành cho kinh doanh)

Để ly trà có hương vị ổn định nhất, Xuân Hà Food khuyến khích anh chị sử dụng các dòng nguyên liệu chuyên dụng sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cốt trà gạo rang: 120ml (Xuân Hà tin dùng Trà Gạo Rang WAO để đạt độ thơm đặc trưng nhất).
• Mứt xoài: 50ml (Sử dụng Sinh tố Xoài Ohla để có độ sệt và vị trái cây thật).
• Đường nước: 15ml (Tùy chỉnh theo độ ngọt của khu vực).
• Topping: Trân châu trắng, xoài viên (Xoài lon Ohla).
• Trang trí: Lá bạc hà hoặc lá dứa để tạo điểm nhấn xanh mát.

Quy trình thực hiện:

1. Hòa quyện nền trà: Cho 120ml cốt trà gạo rang và 15ml đường nước vào bình lắc hoặc ly, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Tạo tầng hương vị: Tiếp tục cho 50ml mứt xoài (Sinh tố Xoài Ohla) vào hỗn hợp trên và khuấy đều tay. Việc sử dụng mứt xoài chất lượng giúp ly nước có độ sánh và thơm lâu.
3. Làm lạnh: Thêm đá viên đến gần đầy ly.
4. Decor & Hoàn thiện: Cho trân châu trắng và xoài viên lên trên cùng. Đừng quên thêm một chiếc lá xanh nhỏ để ly đồ uống trông chuyên nghiệp và bắt mắt hơn.

3. Bí quyết tối ưu giá vốn và vận hành

• Lựa chọn trà: Trà gạo rang WAO giúp nước trà có màu vàng óng, mùi thơm của gạo rang chín tới, không bị đắng chát khi để lâu.
• Sử dụng xoài lon: Xoài lon Ohla giúp chủ quán chủ động được nguồn hàng quanh năm, viên xoài vuông vức, đồng đều, giúp việc định lượng (portion control) trở nên dễ dàng và chính xác hơn.
• Tốc độ ra món: Đây là món nước không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp, giúp nhân viên pha chế thao tác nhanh chóng ngay cả trong giờ cao điểm.

---

XUÂN HÀ FOOD – ĐỐI TÁC TIN CẬY CỦA CÁC CHỦ QUÁN TẠI MIỀN TRUNG

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành F&B, Xuân Hà Food không chỉ cung cấp những dòng nguyên liệu hàng đầu như WAO, Ohla, Monin, Rich’s… mà còn mang đến giải pháp toàn diện cho quán của bạn:

• Dịch vụ setup quán cafe chuyên nghiệp: Tư vấn từ mô hình quán, quầy bar đến quy trình vận hành tối ưu.
• Đào tạo pha chế tại Đà Nẵng: Cầm tay chỉ việc, chia sẻ bí quyết kiểm soát cost và cập nhật những món “Hottrend” liên tục.